Peixes

Alheira de bacalhau com picadinho de broa

Ingredientes (para 5 pessoas):

  • 4 alheiras de bacalhau Deluxe
  • 350 g de miolo de broa
  • 1 molho de grelos
  •  3 dentes de alho
  • 3 dl de azeite
  • Sal  q.b.

Preparação:

 Aprox. 1 hora e 20 minutos

Corte os grelos em pedaços, lave-os e deixe-os escorrer. Depois, leve-os a cozer em água temperada com sal durante 10 minutos. Escorra-os e deixe-os arrefecer. Triture muito bem o miolo da broa, deite-o para uma tigela, junte 2 dl de azeite e misture bem.

Descasque e esmague os alhos, deite-os para um tacho, junte o resto do azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar até os alhos ficarem douradinhos. Depois retire-os e adicione os grelos picadinhos. Mexa bem, junte as alheiras sem a pele cortadas em pedaços e misture bem até ficar quente.

Coloque a mistura anterior num recipiente de forno, espalhe, cubra com o miolo de broa e leve ao forno pré-aquecido a 180º C até ficar douradinho. Retire e sirva quente.