Carnes

Almôndegas primavera

Ingredientes (para 5 pessoas):

  • 1 embalagem de almôndegas
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 2 dl de caldo de carne
  • 2 cenouras
  • 400g de ervilhas
  • 2 nabos
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Farinha

Preparação:

Aprox. 50 minutos

Descasque a cebola, os alhos, as cenouras e os nabos. Leve ao lume um tacho com o azeite. passe as almôndegas por farinha, sacuda o excesso e coloque-as no tacho deixando cozinhar até ficarem douradinhas.
Depois, retire-as e reserve.

Adicione ao tacho a cebola e os alhos picados e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Depois, acrescente o tomate picado juntamente com o molho, o caldo de carne, o vinho branco, mexa e deixe cozinhar durante cinco minutos.

Corte as cenouras e os nabos em palitos. Volte a colocar as almôndegas no tacho e deixe ferver. Junte as cenouras, os nabos e as ervilhas, sacuda o tacho e deixe ferver.

Tempere com sal e uma pitada de pimenta, deixe cozinhar durante 15 minutos sirva com arroz branco.