Peixes

Bacalhau à Brás

Ingredientes (para 4 pessoas):

  • 2 postas de bacalhau posta média
  • 200 g de batata frita palha
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 4 ovos
  • Sal q.b.
  • Pimenta  q.b.
  • Salsa picada  q.b.
  • Azeitonas pretas

Preparação:

Aprox. 30 minutos

Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfie-o. Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas finas e pique os dentes de alho.

Leve ao lume um tacho com o azeite e os dentes de alho picados e deixe aquecer. Junte a cebola e deixe cozinhar até ficar macia. Adicione o bacalhau, misture e deixe cozinhar durante cinco minutos. Acrescente a batata frita palha e misture.

Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta, junte-os à mistura do bacalhau e mexa até os ovos ficarem cozidos. Retire e sirva polvilhado com salsa picada e azeitonas pretas.