Carnes

Bife com molho de Uísque

Ingredientes (para 4 pessoas):

  • 800 g de bife do lombo de novilho
  • 2 dl de natas
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 2 cálices de whisky
  • 3 dentes de alho
  • Sal  q. b.
  • Pimenta  q.b.

Preparação:

Aprox. 60 minutos

Derreta um pouco de margarina numa frigideira e aloure os dentes de alho fatiados.

Introduza os bifes e frite-os rapidamente. Depois tempere com sal e pimenta e retire-os da frigideira. Acrescente um pouco mais de margarina e deixe derreter.

Num recipiente à parte, misture o whisky com a mostarda e adicione as natas.

Leve de novo ao lume e quando levantar fervura introduza os bifes.

Retifique os temperos. Deixe apurar até o molho espessar e a carne estar no ponto pretendido.

Sirva acompanhado com batatas assadas e legumes.