Carnes

Bifes da alcatra na grelha com cebola agridoce

Ingredientes (para 4 pessoas):

  • 1 embalagem de bifes da alcatra
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal grosso q.b.
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de açúcar amarelo
  • Sal  q. b.
  • Pimenta q.b.

Preparação:

Aprox. 40 minutos

Prepare a mistura da cebola: descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias luas muito finas, deite-as para um tacho e junte os alhos picados e o azeite. Leve ao lume, deixe cozinhar até a cebola ficar macia, tempere com sal e pimenta, junte o açúcar amarelo e o vinagre, baixe o lume e deixe cozinhar até a cebola ficar tipo caramelizada.

Tempere os bifes com sal e pimenta. Descasque e pique o dente de alho, deite-o para uma tigela e junte o azeite. Grelhe os bifes dos dois lados a gosto, pincelando-os com a mistura do azeite.

Retire-os e sirva-os com a mistura da cebola e decorados a gosto.