Sobremesas

Cerejas em conserva

Ingredientes (para 4 pessoas):

  • 1 kg de cerejas (de conserva)
  • 1 kg de açúcar
  • 50 ml de água
  • Sumo de limão

Preparação:

Numa taça grande, dispor as cerejas alternadamente com o açúcar, em camadas, e adicionar o sumo de cereja. Tapar a taça e deixar repousar durante a noite. Mexer de vez em quando.

Ferver as cerejas com 50 ml de água numa panela em lume alto, até o líquido ficar espesso. Adicionar o sumo de limão à fervura. De seguida, verter as cerejas para copos hermeticamente fechados e conservar no frio.

O acompanhamento ideal para as cervejas é gelado de baunilha. Opcionalmente, pode servir a sobremesa com iogurte grego.