Vegetarianas

Guacamole

Ingredientes (para 2 pessoas):

  • 1 abacate maduro (ou 2 consoante o tamanho ou a quantidade que pretenda servir)
  • 1 malagueta
  • 1 pimento padrão
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 limão
  • 1 dente de alho
  • coentros picadinhos q.b.
  • sal  q.b.
  • pimenta preta moída q.b.

Preparação:

Retire a polpa do abacate e migue com um garfo.
Adicione o sumo de limão a gosto, também útil para conservar a cor e a textura.
Triture todos os vegetais.
Adicione os coentros bem picadinhos, junte os restantes temperos e misture tudo muito bem.
Perfeito para servir com Fajitas, Tortillas, Snacks ou tostas.