Carnes

Meatloaf recheado com ovos

Ingredientes (para 5 Pessoas):

  • 500 g de preparado de carne picada de bovino
  • 500 g de preparado de carne picada de porco
  • 80 g de pão ralado
  • 6 colheres (sopa) de ketchup molho de tomate
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de condimento de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de orégãos
  • Sal  q.b.
  • Pimenta preta moída  q.b.
  • 3 ovos
  • Creme vegetal para cozinhar  para untar
  • Ketchup molho de tomate para pincelar
  • Papel de alumínio

Preparação:

Aprox. 1 h

Ligue o forno a 180C. Barre uma forma tipo bolo inglês com creme vegetal.

Descasque a cebola, os dentes de alho, pique tudo finamente e deite para uma tigela.

Junte as carnes, o ketchup, a mostarda, os orégãos, o pão ralado, tempere com sal, pimenta e misture bem.

Deite metade do preparado anterior dentro da forma, espalhe, coloque os ovos cozidos descascados e cubra com o resto do preparado. Tape com papel de alumínio e leve ao forno durante 30 minutos.

Retire do forno, remova o papel de alumínio, escorra o líquido, pincele a superfície com ketchup e leve novamente ao forno durante 10 minutos, até ficar dourado.

Retire, deixe repousar durante cerca de 10 minutos, desenforme e sirva em fatias. Acompanhe com puré de batata.