Prepare o molho de iogurte: Pique a salsa e a hortelã, junte aos iogurtes tempere com sal e pimenta, misture e guarde no frio.

Descasque as cebolas e o dente de alho e pique tudo finamente. Deite para um tacho, regue com três colheres de sopa de azeite e leve ao lume, deixando cozinhar até a cebola ficar macia. Depois, desligue o lume e deixe arrefecer.

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