Descasque os alhos e pique-os grosseiramente. Deite-os para um tacho, junte o azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar até o alho ficar douradinho e adicione o tomate, os orégãos e tempere com sal e pimenta. Mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos. Reduza tudo a puré e reserve.

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